Groen goud uit die omgewing

27 April 2017 | Agriculture

Mariana Balt

Sowat 120 km noordoos van Okahandja, in die Hochfeld-omgewing op die plaas Hartebeestteich-Süd, staan boordevol bome wat op die oog af glad nie beïndruk nie.

Slegs verbygangers wat weet dat hierdie bome se vruggies later as eksotiese olywe hul verskyning in gourmet disse gaan maak, en hoe gesond die neweprodukte van dié vruggies kan wees, sal hul hoegenaamd aan die valerige groen boompies steur.

Wanneer kliënte op Okahandja of in Windhoek in 'n Spar-winkel instap en rakke vol olywe, groen en swart, gegeur met knoffel of gewoon, in netjies-verpakte plastiekhouers sien, besef min van hulle dat dié produk plaaslik verwerk en verpak word.

Met 'n besoek aan Heiser Olives op Hochfeld, vertel Rolf Heiser meer van dié projek:

Hy het die eerste 700 olyfbome in 1991 na Namibië gebring en op die plaas Hartebeestteich-Süd, enkele kilometers noord van Hochfeld geplant. Vandag is daar sowat 6 000 bome wat 'n volle 20 hektaar beslaan.

Hoewel olywe meesal in die Mediterreense lande verbou word, verleen die grondkwaliteit en klimaat in die Hochfeld-omgewing hulle daartoe om dié produk uiters suksesvol te kweek. Met meer as 300 dae se sonskyn per jaar, gematigde temperature en nie te veel reën per seisoen nie, groei die bome optimaal en produseer hulle goeie kwaliteit vrugte.

Verskillende variëteit olywe is geskik vir tafelolywe en olyfolie en dié twee soorte is gemeng aangeplant op die plaas, onder andere om sinvolle kruisbestuiwing te bewerkstellig.

Rolf-hulle het intussen die plaas aan die regering verkoop en koop nou die olywe aan om dit in die aanleg op Hochfeld, waar sy vrou Karin ook 'n gastehuis bedryf, te verwerk, te verpak en te stoor.

Die olywe word tussen Januarie en Mei met die hand gepluk. Groen tafelolywe is dié wat groener gepluk is en swart olywe is die kans gegun om ryper te word. Die afgelope seisoen kon hulle 19 ton olywe hier oes.

Die geoeste olywe word eers 'n jaar later verpak en verkoop. Vir die eerste ses maande word dit in groot tenks met 'n soutwater-oplossing uitgevars, want olywe is opsigself baie bitter. Die soutkonsentrasie word gewissel: Eers 10%, later 6% en dan 8%, waarna die olywe dan vir ses maande “rus”.

Dit word uiteindelik weer in 'n soutoplossing, met 'n bietjie asyn bygevoeg, in plastiekhouers lugdig verpak. Die inhoud van die pakkie word bo-op met 'n lagie olie verseël. “Verbruikers moet onthou dat, solank daardie lagie olie op die olywe behoue bly, die olywe vars en bruikbaar sal wees, al is die pakkie oopgemaak,” gee Rolf 'n wenk. Só kan 'n oopgemaakte pak olywe tot drie maande in 'n koelkas hou.

Die Heisers produseer ook 'n baie hoë kwaliteit olyfolie en Tapanade smeer – laasgenoemde fyngemaakte olywe met olie gemeng en 'n delikatessen as smeer op brood.

Hulle gebruik die sogenaamde koue-pars metode vir hul olyfolie en verkry tussen 13% en 22% olie, bekend as Extra Virgin Olive Oil daaruit. Dié is van hoogstaande gehalte en is al voorheen onder die tien beste produkte ter wêreld bekroon.

Navrae: 062 54 9073 of 081 124 5940

Similar News

 

Chicken for beef

5 days ago - 19 May 2019 | Agriculture

Palmwag • Nina Cerezo Gabes /Goagoseb sits on his shady veranda. In the surrounding garden, cacti and other plants are blooming, a window of his...

Rooilyn groet stadig maar seker

1 week ago - 12 May 2019 | Agriculture

Windhoek • Ellanie SmitAs deel van die implementering van die tweede nasionale grondberaad se resolusies, beplan die ministerie van landbou om binne die huidige boekjaar...

Feeding the nation

2 weeks ago - 05 May 2019 | Agriculture

Swakopmund • Otis Finck The Agro farming industry could possibly rid the country of unemployment within the next five to ten years.So says Ranjit...

In die boorde van ’n granaatboer

2 weeks ago - 05 May 2019 | Agriculture

Windhoek • Yolanda Nel In die suide van Namibië is 17 000 bome vier jaar gelede geplant en as die vrugte daarvan oopgebreek word,...

‘Boer of gee die grond terug’

2 months ago - 24 March 2019 | Agriculture

Mangetti • Ileni Nandjato Die hoofveearts van die Noordweste, dr. Kennedy Shoombe, meen Mangetti-landboukundiges moet ophou om hulself boere te noem, en eerder dierewagters vir...

Bush encroached land to be reduced

6 months ago - 19 November 2018 | Agriculture

Namibia aims to reduce bush encroachment on 1.9 million hectares of land within the next two decades. According to environment minister Pohamba Shifeta, this is...

Chamber of Agriculture on the cards

7 months ago - 22 October 2018 | Agriculture

During several congresses held by the agricultural sector recently, it became clear that there is a policy difference between the agriculture sector and government on...

LPO wants testing halt

7 months ago - 15 October 2018 | Agriculture

Ellanie Smit - The Livestock Producers Organisation (LPO) wants Namibia to declare itself free from tuberculosis and Brucellosis so that farmers are not submitted to...

Green gardens for life

8 months ago - 10 September 2018 | Agriculture

About 330 000 learners are fed through the national school feeding progam while school gardens serve as a supplement to instil the culture of gardening...

Namibia can eradicate poverty – WFP

8 months ago - 03 September 2018 | Agriculture

Jemima Beukes – In June this year, the World Poverty Clock suggested that Namibia is off track reaching Sustainable Development Goal (SDG) 1 which aims...

Latest News

Toilet in hotel se plek

5 days ago - 19 May 2019 | Infrastructure

Okahandja • Yolanda NelTwee maande ná die Okahandja Hotel-gebou stil-stil in die dorp gesloop is, het inwoners nou 'n nuwe hoofpyn, met die rommel wat...

Met of sonder naam

5 days ago - 19 May 2019 | Local News

Windhoek • Yolanda Nel Wanneer jy Rehoboth se strate begin op of af ry, vra jy nie vir iemand 'n straatnaam nie, want boorlinge van...

Watertekort in hoofstad neem toe

5 days ago - 19 May 2019 | Disasters

Skaars twee weke ná die Windhoekse munisipaliteit aangekondig het daar is vooruitgang in terme van waterbesparings – hoewel gering – tree streng waterbeperkings op 1...

Klokkie van hoop

5 days ago - 19 May 2019 | People

Windhoek • Yolanda NelDie agtjarige Marjuné Fleschig is verlede Oktober met leukemie gediagnoseer.Sewe maande later kan die gesin weer ’n bietjie asemhaal nadat sy verlede...

Donated kennels making a difference

5 days ago - 19 May 2019 | Social Issues

Swakopmund • Adolf Kaure The Township Doghouse Project recently handed over doghouses to dog owners in the DRC informal settlement. The privately funded charity strives...

Aardse vreugde

5 days ago - 19 May 2019 | People

Windhoek • Yolanda NelOngeag jou eetstyl of dieetvoorkeure, almal is elke dan en wan lus vir 'n skeppie roomys of 'n pizza met kaas. En...

Chicken for beef

5 days ago - 19 May 2019 | Agriculture

Palmwag • Nina Cerezo Gabes /Goagoseb sits on his shady veranda. In the surrounding garden, cacti and other plants are blooming, a window of his...

Namibia still imports too much...

5 days ago - 19 May 2019 | Energy

Windhoek • Ellanie SmitNamibia is aiming to generate 80% of its electricity locally within the next four years, which will assist in sustaining the growing...

Beer Pong for Hope

5 days ago - 19 May 2019 | Social Issues

The Auas Valley Shopping Mall recently donated food and basic necessities valued at N$10 000 to the Hope Village in the capital, following the Clausthaler...

Load More